Ce faci cu galbenusurile ramase - 4 idei delicioase!
Iti place sa gatesti? Cu siguranta ti s-a
intamplat cel putin o data sa ramai cu o multime de galbenusuri de ou cu care
sa nu stii ce sa faci.
Sa le pastrezi, sa le arunci sau se le
folosesti intr-o reteta?
Ne-am gandit sa iti venim in ajutor, asadar iata
ce faci cu galbenusurile ramase!
Cum depozitezi galbenusurile de ou ramase de la o alta reteta?
Daca vrei sa le pastrezi corect, pentru o
perioada mai lunga de timp, pune-le in frigider, dar nu oricum.
Pentru a mentine galbenusurile de ou
proaspete, cel mai bine e sa le transferi intr-un recipient etans. Asta previne
uscarea, le pastreaza textura cremoasa si le impiedica sa absoarba mirosurile
celorlalte produse din frigider. Asigura-te ca recipientul e bine inchis si
poti pastra galbenusurile si pentru mai multe zile.
Retete cu galbenusurile ramase
Daca vrei sa prepari ceva delicios cu ele,
exista o multime de deserturi care au nevoie de galbenusuri de ou proaspete,
fara albus. Iata cateva idei!
Lemon curd
Acest sos cremos cu aroma de citrice e perfect
in tarte, ca umplutura pentru prajituri sau chiar si alaturi de o portie de
clatite calde si pufoase. Ai nevoie de galbenusuri, zahar, zeama de lamaie si
putin unt. Simplu, rapid si delicios!
Mousse de ciocolata
Pentru iubitorii de ciocolata, un mousse aerat
e o alegere excelenta. Galbenusurile te vor ajuta sa obtii o textura mult mai
cremoasa decat daca ai fi facut mousse-ul doar cu frisca. In plus, daca ai
gatit pentru o cina in familie sau pentru musafiri, mousse-ul este un desert
perfect cu care poti impresiona.
Dupa ce il vei face o data, in viitor nu te
vei mai intreba ce faci cu galbenusurile de ou ramase.
Creme brulee
O reteta cu galbenus clasica, un desert
frantuzesc perfect. Aroma bogata si textura fina te vor face sa te
indragostesti de acest desert.
Dar nu trebuie sa faci doar deserturi. Iata
ce mai poti face cu galbenusurile ramase!
Maioneza de casa
Maioneza de casa este delicioasa, versatila
si, in ciuda a ceea ce ai auzit, este foarte usor de facut. Iata cum sa faci
rapid maioneza de casa cu galbenusurile de ou ramase!
Ingrediente:
- 1 sau 2 galbenusuri de ou
de tara de la Ograda Verde
- 1 lingurita de mustar
- Sare
- Suc de lamaie sau otet
- Ulei (de floarea soarelui sau de masline)
Mod de preparare:
Amesteca galbenusurile cu mustarul si un praf
de sare cu un tel, o lingura sa lemn sau un mixer.
Adauga treptat uleiul, cateva picaturi la
inceput, apoi in fir subtire, continuand sa amesteci in sensul acelor de
ceasornic. Atentie, uleiul trebuie adaugat lent pentru a se emulsiona bine.
Cand maioneza incepe sa capete consistenta,
adauga sucul de lamaie sau otetul pentru un plus de savoare.
Sfaturi pentru o maioneza de casa perfecta:
- Daca maioneza se taie, nu te panica! Pune un
galbenus proaspat intr-un alt bol si incepe sa adaugi maioneza taiata, putin
cate putin, pana cand se repara.
- Poate ai vazut trucul cu blenderul vertical cu
care poti sa faci maioneza in doar cateva secunde. Nu folosi un blender
vertical, deoarece emulsia nu va fi suficient de stabila, iar uleiul si
celelalte ingrediente se vor separa rapid.
- Foloseste galbenusuri de ou la temperatura
camerei.
- Poti folosi un mix de uleiuri, cum ar fi ulei
de masline si de arahide, vei vedea cat de interesanta este aceasta combinatie.
Maioneza este delicioasa si poti face o multime de sosuri si dressing-uri avand-o ca baza. Experimenteaza si bucura-te de aroma autentica a mancarii facute in casa!
Acum stii ce poti sa faci cu galbenusurile
de ou ramase si este timpul sa treci la treaba!
Nu uita, o mancare delicioasa incepe
intotdeauna cu ingrediente atent alese. Mananca intotdeauna gustos si sanatos
cu produsele de tara Ograda Verde!
Crescute in mod natural, fara aditivi sau
substante artificiale, pasarile, ouale si produsele noastre sunt o invitatie
catre o alimentatie sanatoasa si echilibrata.
Alege calitatea si simplitatea, alege Ograda
Verde pentru o viata mai buna!