Despre noi
Totul a inceput de la o grija de parinte.
Sunt Victor Camarasoiu si, acum paisprezece ani, cautam pentru baiatul meu Vlad ceva ce la prima vedere parea simplu: carne de pui curata, in care sa am incredere. Citeam pe atunci articol dupa articol despre cat de tratata si de plina de antibiotice e carnea din comert, mai ales cea de pasare. Cu cat aflam mai multe, cu atat imi dadeam seama ca sursele de carne cu adevarat curata erau aproape inexistente. Iar pentru copilul meu voiam altceva.
Asa ca am inceput sa cresc singur cateva pasari in curtea noastra generoasa din Breaza. Nu m-am gandit atunci ca poate deveni o afacere, era o nevoie de familie. Primii pui i-am crescut pentru noi si familia noastra. Cand am constientizat diferenta enorma dintre un pui crescut industrial si unul crescut cu responsabilitate la curte, am pus primele jaloane ale unei afaceri. Asa, incet, dintr-o grija personala s-a nascut Ograda Verde.
Ce am invatat la Breaza
Am descoperit repede ca a creste o pasare cu adevarat sanatoasa cere doua lucruri pe care industria le sacrifica primele: timp si pasiune.
Puii nostri traiesc minim 90 de zile, uneori pana la 120 sau mai mult, in functie de lot. In fermele industriale, o pasare ajunge la sacrificare in 38 pana la 40 de zile. Diferenta se vede in carne, in culoare, in gust. Curcanii ii crestem si mai mult, minim sase luni. Nu pentru ca asa da bine in reclama, ci pentru ca doar asa se face carne adevarata.
Pasarile noastre nu cunosc gustul antibioticelor, al hormonilor de crestere sau al fainii de peste si carne. Mananca cereale, ciugulesc iarba si insecte si beau apa de izvor. Cresc in ritmul lor firesc, intr-un mediu natural si linistit. E felul in care cresteau bunicii pasarile in ograda, doar ca facut cu seriozitate si sub control.
De ce puteti avea incredere
Am investit devreme in propriul centru de sacrificare, autorizat de Directia Sanitar Veterinara Prahova. Suntem printre putinii fermieri care au facut acest pas, si el ne permite sa controlam tot lantul: de la puiul de o zi pana la pasarea care ajunge la usa voastra.
Livram cu masinile noastre in Bucuresti si Ploiesti, iar pasarile ajung la voi la scurt timp dupa sacrificare, proaspete. In restul tarii livram tot proaspat, prin curier. Pentru clientii cu intoleranta la histamina, unde prospetimea nu e un moft ci o necesitate, avem o grija aparte si o solutie dedicata.
Suntem o familie, si ne purtam ca atare
Sunt paisprezece ani de cand am inceput. De la cateva pasari crescute pentru propriul copil, Ograda Verde a ajuns azi o ferma care hraneste sute de familii in fiecare saptamana. Multi ne sunt clienti de ani buni, unii dintre ei chiar de la inceputuri. Ne cunoastem, ne scriu, ne cer sfaturi, ne trimit poze cu mesele lor.
Dar, oricat am crescut, un lucru nu s-a schimbat: fiecare pui pe care il crestem trece acelasi test pe care l-a trecut si primul, cel pe care l-am crescut pentru copilul meu. Daca nu l-as pune pe masa familiei mele, nu ar ajunge nici pe a voastra.
Asta a fost promisiunea de la inceput. Si ramane neschimbata!