Retete de Pasti – Descopera idei pentru meniul de Paste!

Pastele este o sarbatoare in care familiile si prietenii se aduna pentru a petrece timpul impreuna, iar vedetele acestor intalniri sunt mesele bogate preparate in casa, din cele mai bune ingrediente.

Continua sa citesti - in acest articol te ajutam sa pregatesti cele mai bune preparate pentru meniul de Paste cu produse de tara de la Ograda Verde!

Oua de tara colorate

Ouale fierte si vopsite nu vor lipsi niciodata de pe masa de Paste. Iata cum sa pregatesti si sa vopsesti oua de tara folosind doar ingrediente naturale!

Despre modul in care poti fierbe oul perfect am vorbit pe larg aici. Apoi, exista mai multe moduri de vopsi oua intr-un mod complet natural. Iata cateva idei:

•            Coji de ceapa: Pune cojile a 10-15 cepe rosii intr-o oala si adauga suficienta apa pentru a le acoperi. Adauga 2 lingurite de otet si lasa la fiert timp de 30 de minute. Indeparteaza cojile si lasa apa sa se raceasca. Pune ouale de tara fierte in apa si lasa-le timp de cel putin 30 de minute sau pana cand obtin culoarea dorita.
• Turmeric: Amesteca 2 linguri de turmeric la un 1 litru de apa si 2 linguri de otet. Pune ouale in amestec si lasa-le sa stea timp de cel putin o ora sau pana cand obtin culoarea dorita.
• Sfecla rosie: Taie o sfecla rosie in bucati mici si pune-o intr-o oala cu suficienta apa pentru a acoperi ouale. Adauga 2 lingurite de otet si fierbe pana se inmoaie sfecla. Dupa ce apa s-a racit, indeparteaza bucatile de sfecla. Pune ouale in apa timp de cel putin 30 de minute sau pana cand obtin culoarea dorita.

Acestea au fost recomandarile noastre pentru oua vopsite natural usor si rapid. Continua sa citesti pentru a descoperi si retete delicioase de friptura si salata!

Friptura de pui de tara

Friptura de miel este o mancare de Paste traditioanala care se afla mereu pe mesele festive. Totusi, nu este momentul sa iesi din rutina anuala si sa pregatesti o friptura de pui de tara delicioasa? Iata reteta pas cu pas!

Ingrediente:

• 1 pui de tara crescut in aer liber, aproximativ 2-2,5 kg
• 2 lamai, feliate
• 115 g unt nesarat, la temperatura camerei
• 3 catei de usturoi, tocati
• 1 lingura rozmarin proaspat, tocat
• 1 lingura de cimbru proaspat, tocat
• Sare si piper, dupa gust
• 1 ceapa mare, curatata si taiata in sferturi
• 240 ml supa de pui
• 120 ml vin alb sec

Instructiuni:

·        Preincalzeste cuptorul la 220°C.

·        Clateste puiul in interior si in exterior sub jet de apa rece si usuca-l cu prosoape de hartie.

·        Asezoneaza puiul in interior si in exterior cu sare si piper.

·        Intr-un castron mic, amesteca untul, usturoiul tocat, rozmarinul tocat si cimbrul tocat.

·        Ridica cu grija pielea de pe pieptul de pui si freaca amestecul de unt sub piele.

·        Umple cavitatea puiului cu feliile de lamaie si sferturile de ceapa.

·        Folosind sfoara de bucatarie, impinge aripile sub corp si lega picioarele impreuna.

·        Pune puiul intr-o tigaie cu pieptul in sus si toarna supa de pui si vinul alb in tava.

·        Gateste puiul timp de 20 de minute la 220°C, apoi redu temperatura cuptorului la 190°C si continua sa il gatesti inca 60-80 de minute, ungand ocazional cu sucul din tigaie, pana cand temperatura interna a celei mai groase parti a puiului (fara atingerea osului) atinge 74°C.

·        Scoate puiul din cuptor si lasa-l sa se odihneasca timp de 10-15 minute inainte de a taia si de a servi cu sucul din tigaie.

Legumele la cuptor sunt o garnitura de Paste pentru friptura delicioasa pe care o poti face rapid. Le poti gati intr-o tava separata in ultimele 40 de minute ale fripturii de pui!

Salata de cruditati cu piept de curcan de tara

Pentru ca pentru ca nici o masa nu este completa fara o salata delicioasa, iti recomandam o salata de cruditati si piept de curcan, potrivita pentru masa de Paste!

Ingrediente:

·        400 grame piept de curcan de tara, gatit si feliat

·        300 de grame de verdeata mixta (cum ar fi spanac, rucola si salata romaine)

·        150 de grame de rosii cherry, taiate la jumatate

·        1 avocado, feliat

·        40 grame ceapa rosie, feliata

·        40 de grame de afine uscate

·        40 de grame de nuci pecan tocate

·        30 mililitri de otet balsamic

·        30 mililitri ulei de masline

·        Sare si piper, dupa gust

Instructiuni:

·        Gateste pieptul de curcan folosind metoda preferata (cum ar fi coacerea sau gratarul) pana cand este complet gatit. Lasa-l sa se raceasca, apoi taie-l in bucati mici.

·        Intr-un castron mare combina verdeturile amestecate, rosiile cherry, avocado, ceapa rosie, merisoarele uscate si nucile pecan tocate.

·        Intr-un castron mic amesteca otetul balsamic si uleiul de masline, condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

·        Adauga pieptul de curcan feliat in salata si stropeste cu vinegreta si amesteca usor

·        Serveste salata imediat si bucura-te de gustul delicios si sanatos de curcan!

Aceasta este recomandarea Ograda Verde pentru un meniul de Paste rapid, delicios si usor de preparat. Pofta buna si Paste Fercit!