Cum sa fierbi oua de tara perfect de fiecare data - descopera ghidul pas cu pas!

Fierberea unor oua de tara poate parea o sarcina simpla, dar de fapt este un pic mai complicat de atat. Indiferent daca le faci la micul dejun, le folosesti intr-o reteta sau doar te bucuri de o gustare, un ou fiert perfect poate fi un plus delicios si versatil la orice masa.

In acest articol, iti explicam cum se fierbe un ou, inclusiv cum sa obtii un galbenus perfect fiert si un albus ferm, dar fraged. De asemenea, iti vom impartasi cateva sfaturi si trucuri pentru a face procesul mai usor si mai sigur. Continua sa citesti!

Pasul 1: Alege ouale potrivite

Primul pas pentru a fierbe perfect un ou de tara este alegerea oualor potrivite. Ouale proaspete vor fi mai greu de curatat si pot avea ca rezultat o textura neuniforma. Cel mai bine este sa folosesti oua care au o saptamana sau mai mult. In plus, ouale care sunt la temperatura camerei se vor gati mai uniform decat ouale reci scoase direct din frigider.

Asadar, scoate ouale din frigider si lasa-le sa ajunga la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute inainte de a fierbe.

Pasul 2: Fierbe apa

Umple o oala cu suficienta apa pentru a acoperi ouale de tara cu cel putin un centimetru. Adu apa in punctul de fierbere. De asemenea, poti adauga o lingurita de sare in apa pentru a preveni craparea cojii oualor.

Pasul 3: Adauga ouale

Folosind o lingura, pune usor ouale in apa clocotita. Ai grija sa nu le scapi, deoarece coaja se poate crapa.

Pasul 4: Seteaza temporizatorul

Pentru rezultate perfecte de fiecare data trebuie sa iei in considerare si dimensiunea oualor de tara pe care vrei sa le fierbi.

Cat timp firebi un ou pentru a avea galbenusul moale?

·        3 minute pentru un ou de dimensiune medie

·        4 minute pentru un ou de dimensiune mare

·        5 minute pentru un ou de dimensiune foarte mare

Galbenusul unui ou fiert moale curge, dar albusul este ferm.

Ouale moi sunt ideale pentru a le pune deasupra mancarii, astfel incat galbenusul sa se se amestece cu celelalte ingrediente. Poti adauga un ou de tara peste un toast cu avocado, intr-un bol de rammen  sau il poti savura impreuna cu niste crutoane de paine.

Cat timp fierbi un ou pentru a avea galbenusul mediu?

·        4 minute pentru un ou de dimensiune medie

·        5 minute pentru un ou de dimensiune mare

·        6 minute pentru un ou de dimensiune foarte mare

In comparatie cu cele moi, ouale fierte mediu au galbenusul mai tare, dar cremos, iar albusul este ferm. Acestea sunt ideale intr-o salata de cruditati, in chiftele de orez cu ou sau in sandvisuri etc.

Cat fierbi un ou pentru a avea galbenusul tare?

·        7 minute pentru un ou de dimensiune medie

·        8 minute pentru un ou de dimensiune mare

·        9 minute pentru un ou de dimensiune foarte mare

Ouale fierte tari au galbenusul si albusul tari. Evita sa le gatesti prea mult, deoarece proteinele din albus se vor intari si vor avea o textura cauciucata, iar gustul devine usor sulfuric. Poti folosi oua de tara fierte tari pentru a face oua umplute, in salate, in sadvisuri, in sala de ou, in rulade etc.

Oua din supermarket sau oua de tara?

Ouale de tara – ce provin de la pasari crescute in spatii cu acces la curti exterioare, intr-un mediu nestresant, fiindu-le asigurat un stil de viata cat mai normal si si un ritm de crestere cat mai natural, fara hormoni de crestere sau hrana menita sa le ingrase rapid – sunt mai sanatoase, gustoase si satioase in comparatie cu cele din supermarketuri. Tu ce alegi?