Carnea de curcan de tara - beneficii nutritionale si cateva retete delicioase pe care sa le incerci!
Carnea de curcan de tara este o alegere excelenta pentru cei care doresc sa adopte un stil de viata sanatos si echilibrat. Intrucat este bogata in proteine de calitate, vitamine si minerale esentiale, aceasta carne slaba este o alternativa excelenta pentru alte tipuri de carne.
In plus, gustul autentic
si textura frageda a carnii de curcan o fac potrivita pentru o multime de
mancaruri delicioase! Citeste in continuare pentru a afla mai multe despre
beneficiile nutritionale ale carnii de curcan de tara, precum si cateva idei de
retete pe care le poti incerca acasa dupa ce comanzi carne de curcan de tara de
la Ograda Verde!
Care sunt beneficiile nutritionale ale carnii de curcan de tara?
- ·
Sursa
excelenta de proteine de calitate - carnea de curcan este bogata in proteine, care sunt extrem de importante
pentru dezvoltarea si mentinerea masei musculare. Proteinele contribuie, de asemenea,
la sustinerea sistemului imunitar si la repararea tesuturilor. Carnea de curcan
de tara contine aproximativ 28.5 grame de proteine per 100 de grame – astfel, o bucata generoasa de piept de curcan
poate oferi pana la 70% din doza zilnica recomandata de proteine.
- ·
Continut
scazut de grasimi - comparativ cu
alte tipuri de carne rosie, carnea de curcan de tara are un continut redus de
grasimi, in special daca este consumata fara piele. Din acest motiv, este
excelenta pentru persoanele care doresc sa mentina o dieta echilibrata si sa
evite excesul de grasimi saturate. Aproximativ 85 de grame de carne de curcan (o portie) contin in jur de 135 de calorii si
doar 3 grame de grasime!
- ·
Bogata in
vitamine din complexul B - carnea
de curcan este o sursa importanta de vitamine B6 si B12 (niacina, piridoxina,
cobalamina), care contribuie la buna functionare a metabolismului, sustin
productia de energie si mentin sanatatea sistemului nervos. Astfel, 115 grame
de carne de curcan iti ofera aproximativ 70% din doza zilnica recomandata de vitamina B3 si 54% din doza zilnica de
vitamina B6.
- ·
Furnizeaza
minerale esentiale - printre
mineralele prezente in carnea de curcan se numara zincul, fosforul si seleniul.
Zincul sprijina sistemul imunitar, fosforul este necesar pentru sanatatea
oaselor si dintilor, iar seleniul are proprietati antioxidante importante pentru
protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ.
- ·
Contribuie
la sanatatea inimii - datorita
continutului ridicat de proteine si nivelului redus de grasimi saturate, carnea
de curcan poate ajuta la mentinerea unui nivel sanatos al colesterolului,
reducand astfel riscul afectiunilor cardiovasculare.
Idei de retete delicioase cu carne de curcan de tara
· Tocanita de
curcan cu legume de sezon
Aceasta reteta simpla si
sanatoasa este perfecta pentru zilele in care iti doresti o masa reconfortanta
si plina de nutrienti!
Ingrediente:
- ·
500 g carne
de curcan (pulpe sau piept, taiate cubulete)
- ·
2 morcovi
- ·
1 ardei gras
rosu
- ·
2 cartofi
- ·
1 ceapa mare
- ·
2 catei de
usturoi
- ·
400 ml supa
de pui sau legume
- ·
2 linguri
ulei de masline
- ·
Sare si piper
dupa gust
- ·
Cimbru si foi
de dafin pentru aroma
Mod de preparare:
- ·
Intr-o cratita
adanca, incalzeste uleiul de masline si caleste ceapa si usturoiul pana devin
aurii.
- ·
Adauga
bucatile de curcan si rumeneste-le usor pe toate partile.
- ·
Adauga
morcovii, ardeiul si cartofii taiati cubulete, apoi toarna supa de pui.
- ·
Condimenteaza
cu sare, piper, cimbru si adauga foile de dafin.
- ·
Acopera si
lasa la foc mic timp de aproximativ 45 de minute, pana cand carnea este
- ·
frageda si
legumele sunt bine gatite.
- ·
Serveste
tocanita calda, alaturi de paine proaspata sau mamaliga.
Piept de curcan la cuptor cu ierburi aromatice
Daca iti doresti un
preparat sanatos si rapid, incearca aceasta reteta, vei ramane placut
surprins/a de cat de gustoasa este!
Ingrediente:
- ·
1 piept de
curcan de tara (aproximativ 700 g)
- ·
3 linguri
ulei de masline
- ·
2 catei de
usturoi zdrobiti
- ·
1 lingurita
cimbru uscat
- ·
1 lingurita
rozmarin
- ·
Sare si piper
dupa gust
- ·
Sucul de la 1
lamaie
Mod de preparare:
- ·
Preincalzeste
cuptorul la 180°C.
- ·
Amesteca
uleiul de masline cu usturoiul zdrobit, cimbrul, rozmarinul, sucul de lamaie,
sarea si piperul.
- ·
Amesteca
pieptul de curcan cu aceste ingrediente si lasa-l la marinat timp de 30 de
minute.
- ·
Asaza pieptul
de curcan intr-o tava de copt si acopera-l cu folie de aluminiu.
- ·
Coace carnea
timp de 40 de minute, apoi indeparteaza folia si lasa mancarea inca 15-20 de
minute in cuptor pentru a avea o crusta aurie.
- · Taie pieptul de curcan in felii subtiri si serveste-l alaturi de o salata proaspata sau legume la gratar
Pentru timpi, temperatura si pasii completi, vezi reteta de piept de curcan la cuptor fraged si suculent.
Carnea de curcan de tara
este o alegere excelenta pentru o dieta echilibrata si sanatoasa! Datorita
continutului bogat de proteine, vitamine si minerale, aceasta carne contribuie
la mentinerea masei musculare, sustinerea sistemului imunitar si protectia
sistemului cardiovascular. In plus, poate fi ingredientul de baza pentru o
multime de retete delicioase si nutritive.
Indiferent daca alegi o tocanita savuroasa sau un piept de curcan la cuptor cu ierburi aromatice, aceasta carne merita, cu siguranta, sa fie inclusa in meniul tau saptamanal!
Acum ca stiti ce puteti gati dintr-un curcan de tara bun, mai ramane un singur lucru: sa alegeti carnea potrivita. Am pregatit un ghid scurt despre cum recunoasteti un curcan de tara de vanzare crescut cu adevarat natural, ca sa nu platiti pret de ferma pentru carne industriala.